ТОП 10 лучших статей российской прессы за Ноя. 22, 2024
«Черноногие»
0
Автор: Алексей Кузнецов. Дилетант
Так в Алжире называли европейских колонистов и их потомков. «Черноногие» не хотели покидать Африку, но почти всем им пришлось это сделать после войны за независимость.
Существует несколько версий того, откуда появилось выражение les pieds-noirs — «черноногие». Наиболее приземлённая (и, по-видимому, наиболее близкая к действительности) возводит его к высоким чёрным сапогам французских офицеров, появившихся в Алжире в недоброй памяти 1830 году…
В другой версии, связанной с некоторым видом перелётных птиц, имеющих чёрные лапки, несравненно больше поэзии, но это, похоже, единственная её опора. Наконец, некоторые полагают, что «черноногие» — это неправильный перевод арабского выражения ben nouar, что в переводе означает «сын цветов»; правда, при изучении истории колонизации Алжира европейцами в это возвышенное определение как-то особенно слабо верится.
В этническом отношении «черноногие» были весьма пёстрым образованием. Франция в Алжире была представлена преимущественно эльзасцами и жителями Лотарингии: их поток был особенно ощутимым в 1870-е годы, когда по итогам франко-прусской войны эти две исторические области перешли к только что провозглашённой Германской империи. Немало желающих переехать обнаружилось в Испании, переживавшей в 19-м столетии едва ли не самые худшие свои времена. Особенно много было среди них каталонцев, подвергавшихся на родине насильственной испанизации. Гонимые османами греки, евреи со всей Европы, русские эмигранты в первые послереволюционные годы — иными словами, «в Алжир за лучшей жизнью» отправлялись, как правило, те, у кого она «по месту прописки» была не особенно сладкой.
В результате получилось довольно своеобразное сообщество людей, где-то легко перенимающих новое и несвойственное их культурам, а где-то двумя руками держащихся за «наследие дедов и отцов». Взять, например, язык. Учить арабский или берберские «черноногие» отказывались категорически. Даже те, кто по роду деятельности должен был ежедневно общаться с многочисленными представителями коренного населения (например, фермеры, нанимавшие батраков), обходились несколькими десятками исковерканных арабских слов; миллионы арабов и берберов, напротив, довольно свободно владели французским. В школах для детей европейских колонистов арабский не был обязательным предметом. В результате отрыва от прежних корней (а к середине 20-го века подавляющее большинство «черноногих» были эмигрантами в третьем-четвёртом поколении и на исторической родине никогда не бывали) сложился свой, особый диалект французского языка. Он не воспринял некоторых тенденций в развитии языка собственно Франции, был переполнен арабизмами, а также заимствованиями из каталанского, испанского и других языков предков колонистов, имел свои фонетические особенности.
Совершенно противоположная ситуация сложилась с едой. Вот здесь наблюдался практически ничем не стеснённый «диалог культур». В результате кухня «черноногих» представляет собой местную арабо-берберскую в своей основе с многочисленными «добавками» из французской, испанской, каталонской, сефардской и других. Кускус, многочисленные «намазки» — кисломолочные и овощные, щедро сдобренные кунжутной пастой тахини, бесконечные помидоры и сладкий перец, баранина и курятина — всё это отличительные особенности меню «черноногих».
Коментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
119.00
119.00
119.00
119.00
119.00
119.00
119.00
119.00
119.00
119.00
119.00
119.00
119.00
119.00
119.00
119.00
119.00
119.00
119.00
119.00